|
Forslag til en lækker buffet
Hvide sild m/karrysalat & løgringe
Stegte sild m/karrysalat & løgringe
Lun leverpostej m/bacon & champignon
Lun mørbradbøf i svampesauce
Røget laks m/asparges & dilddressing
Oksebryst og roastbeef m/flødepeberrod
3 slags ost m/peber & druer
div. brød & smør |
Pr. couv. 178,- (min. 15 couv.) |
|
Forretter
Reje/fiskepaté på salatbund
m/caviar, rejer, citron, dilddressing & flütes
Røget laks
m/avocadomousse, asparges og grovbrød
Skagenskinke m/ 2 slags melon
Anrettes på salatbund - samt flütes
Rejecocktail anrettet på fade
m/dressing & flütes
Carpaccio - af oksefilet
m/hvidløgsolie og parmesanost, samt flütes
Tunmousse anrettet på salat
m/rejer, citron og flütes
Lakseroulade på salatbund
m/limedressing og flütes
Orangemarineret andebryst
m/balsamicoglace & appelsincreme
Laksepaté
anrettet m/rejer, pynt og grovflûtes |
Pr. couv. 47,- (min. 12 couv.) |
|
Forslag til buffet
Oksefilet m/fedtkant
Græsk marineret lammekølle
Rhodoskalkunbryst
Broccolifløde gratinerede kartofler
Græske kartofler
"anrettet" grøn salat
Pastaslat m/basamico, urter & bacon
Dressing & flütes
Pr. couv. 145,- (min 30 couv.)
Sammensæt selv buffet - varm eller kold anrettet
Helstegt oksefilet m/fedtkant - Marineret kalkunbryst - Ålerøget skinke - Græsk marineret lammekølle - Provencesvinekam - Glaseret skinke - Græsk farsbrød - Husarsteg, fyldt nakkefilet m/champignon, løg, timian, salt & peber.
2 slags 73,-
3 slags 76,-
Broccoliflødekartofler - Zorbakartofler m/feta & oliven - Kolde pestomarinerede petitkartofler - Karrykartoffelsalat - Bagte kartofler - Græske kartofler.
1 slags 28,-
2 slags 37,-
Græsk salat m/hvidløg & oliven - italiensk salat m/skagenskinke - Hvidløgspastasalat - Pastasalat m/balsamico & bacon - Anrettet grøn salat m/dressing
1 slags 28,-
2 slags 37,-
Friskbagt flute hertil pr.couv. 5,-
Græsk Menu
Græsk farsbrød m/feta
Gyrosmarineret nakkefilet
Græske kartofler
Hjemmelavet Tzatziki
Græsk salat med dressing
Friskbagte flütes
Pr. couv. 128,- (min 15 couv.) |
|
|
Den lette Buffet
Ålerøget skinke
Rødvinsmarineret kalkunbryst
Porreflødegratinerede kartofler
"Anrettet" grøn salat
Dressing og Flütes |
|
Pr. couv. 128,- (min. 15 couv)
|
Receptionsmenuer
Den store
Lakseroulade m/limedressing
Orange marineret andebryst m/balsamicoglace
Krydret oksefilet m/græsk salat
Ålrøget skinke m/pastasalat & bacon
Skagenskinke m/melon
Frugtanretning m/årstidernes lækkerier
Flutes & smør |
|
Pr.couv. 174,- ( min. 30 couv)
|
Den lette
Canapéer m/laks og æg + rejer
Minisandwich m/hjemmelavet pålæg
Brownies m/friske jordbær
Frugtanretning m/årstidernes lækkerier
Pr. couv. 82,- (min. 50 couv.) |
|
|
Desserter
Oste anretning
med 4 slags ost
Anrettet m/druer og peberfrugt, brød og smør
pr. couv. 48.- ( min. 12 couv) |
|
| Luksus frugtsalat
m/nødder og chokolade |
|
pr.couv. 47,- (min. 12 couv)
|
Brownies & frugtanretning
m/årstidernes lækkerier
Pr. couv. 42,- (min. 12 couv) |
|
|
Lækker frugttærte
m/cremefraiche
Pr. couv. 42,- (min.12 couv) |
|
|
Natmad
Pølsebord
m/2 slags hjemmelavet spegepølser efter frit valg, rullepølse, leverpostej m/bacon & champignon, rå løg & sky, brød & smør
Pr. couv. 58,- (min. 12 couv) |
|
| Luksus biksemad
m/rødbeder og bearnaisesauce
samt smurt rugbrød
pr.couv. 48,- (min.12 couv) |
|
| Hjemmelavet aspargessuppe
m/kødboller og flütes
pr.couv. 38,- (min. 12 couv) |
|
|
Luksus pålægsbord
m/8 slags påløg, 2 slags paté, leverpostej m/bacon & champignon samt alt i tilhørende salater.
Eksempelvis:
Roastbeef m/remoulade & ristede løg, krydderskinke m/æggestand, Rullepølse m/italiensk salat, Oksebryst m/flødepeberrod, Skinkepølse m/pickles, Bloksalami m/sky og løg, kamsteg m/rødkål, hvidløgsspegepølse m/sky og løg, krondyrpaté m/bostonsalat, Krydderpaté m/bostensalat, Leverpostej m/bacon og champignon |
Pr. couv. 100,- (min 12 couv.)
Brød og smør pr. couv. 15,- |
|
Det lille pålægsbord
m/5 slags pålæg, 1 hjemmelavet paté, leverpostej m/bacon og champignon, samt alt i tilhørende salater
Kan evt. suppleres m/oste anretning |
Pr. couv. 80,- (min 12 couv.)
Brød og smør pr. couv. 15,- |
|
Forslag til stor grillanretning
Flanksteak af oksefilet
Marineret kyllingbryst
Barbecueben
Hjemmelavede frankfurterpølser
Broccoliflødekartofler
Pestomarinerede petitkartofler
Anrettet grøn salat
Hvidløgspastasalat
Dressing & flütes
Pr. couv. 148,- (min.12 couv) |
|
|
Entrecöte ca. 150 gr.
Rødvinskotelet ca. 150 gr.
Karrykartoffelsalat
anrettet grøn salat
Dressing & Flütes
Pr. couv. 128,- (min. 12 couv) |
|
|
Løgmarineret kyllingebryst
Barbacueben
Frankfurter
Karrykartoffelsalat
Grøn salat
Dressing & flütes |
|
Pr. couv. 108,- (min. 12 couv)
Smørrebrød
|
Håndmadder
Uspec. smørrebrød
Store sandwich
Mini sandwich
Pålægsboller
Flütes m/pålæg
Franskbrød m/alm. ost
Franskbrød m/specialost
Franskbrød m/pålæg
Franskbrød m/æg & rejer
Franskbrød m/rejer
½ Franskbrød m/alm ost
½ Franskbrød m/pålæg ½ rugbrød m/mørbrad + bløde løg
½ rugbrød m/bøf + spejlæg
Grøn salat m/dressing + flutes
Grøn salat m/kylling + bacon
Grønt salat m/roastbeef
Grønt salat m/kalkun + feta
Dagens middag lille portion
Dagens middag stor portion
Hjemmelavet stjerneskud
Hjemmelavet pariserbøf |
11,- stk.
22,-27,-32,- stk.
20,- stk.
11,- stk.
30,- stk.
33,- stk.
23,- stk.
29,- stk.
29,- stk.
37,- stk.
44,- stk.
16,- stk.
22,- stk.
36,- stk.
36,- stk.
35,- stk.
45,- stk.
45,- stk.
45,- stk.
35,- stk.
45,- stk.
69,- stk.
69,- stk. | |
